HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。LOOKING AT DEATH 洋書 グロ注意。状態は写真でご確認下さい。ANDREE　PUTMAN Sophie Tasma-Anargyros。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。ORT オックスフォードリーディングツリー。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。【バラ売り不可】Apartamento #04 #05 #06 未開封あり。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。洋書 S. S. Wilks: Collected Papers。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。H R Giger 画集（洋書）。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。Hong Kong Slang 香港俚語。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。希少絶版本　Peter Beard, PB2, 2006。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。アメリカンコッカースパニエル。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。英語洋書 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1、2 ケネス カイプル。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。THE KING OF STYLE マイケルジャクソン　写真集　本　洋書。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。カナ・ビリル・マイヤー エキシビジョンブック。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。Electrical Banana Norman Hathaway作品集 洋書。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。CARTIER 1900-1939 洋書。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。BALS DE LÉGENDE Van Cleef & Arpels。#料理本#フランス料理